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Quinta de Foz de Arouce Branco 1995

 
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Gus



Joined: 29 Jan 2007
Posts: 387
Location: Dão/Douro

PostPosted: Thu Apr 02, 2009 10:30 pm    Post subject: Quinta de Foz de Arouce Branco 1995 Reply with quote

Bem, como este forum anda efectivamente 'morto'... (a propósito, o que é que se passa com o moderador que já não aparece há muito tempo?!), vou relatar-vos a minha experiência com este magnifico vinho.

De uma caixa de seis garrafas adquiridas em 1998, esta era a última que ainda restava.
É um vinho branco feito exclusivamente com a casta Cerceal no terroir da Quinta de Foz de Arouce (Lousã).
Abri o vinho e fiquei imediatamente extasiado com a sua cor: amarelo – ouro, mas com reflexos ligeiramente acobreados;
No nariz apresentava intensas notas de mel e frutos secos.
Na boca apresentou-se com uma elegância fantástica para a sua idade, ainda algum mineral, fruto seco, chá e mel. Sabor a fruta cristalizada e final melado.
Dava-me a sensação que estava a beber um colheita tardia, sem a dose habitual de açúcar.
Um dos Grandes Vinhos Brancos Portugueses a provar que sabe envelhecer com elegância e com muita afinação.

P.S. Têm bebido vinhos da Quinta de Foz de Arouce ultimamente?!
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O vinho é paixão!
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jms



Joined: 29 Apr 2006
Posts: 241
Location: Maia

PostPosted: Fri Apr 03, 2009 10:15 am    Post subject: Reply with quote

Nunca bebi Foz de Arouce branco, que me lembre.
Mas esse sabor doce não se ficaria só por isso, pergunto. Tem estrutura para não ficar adocicado, não é?
Esse chá que refere, dava-lhe alguma adstringência? Francamente não sei como esse vinho foi feito, se teve contacto com películas e material lenhoso ou não.

Vou aproveitar esta Páscoa para beber uns tintos de 95 e 96 que ainda tenho. Não serão da melhor fase da Quinta, vamos ver...
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Ser gourmet é uma aprendizagem contínua.
jorge saraiva
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Gus



Joined: 29 Jan 2007
Posts: 387
Location: Dão/Douro

PostPosted: Tue Apr 07, 2009 11:14 am    Post subject: Reply with quote

jms wrote:
Nunca bebi Foz de Arouce branco, que me lembre.
Mas esse sabor doce não se ficaria só por isso, pergunto. Tem estrutura para não ficar adocicado, não é?
Esse chá que refere, dava-lhe alguma adstringência? Francamente não sei como esse vinho foi feito, se teve contacto com películas e material lenhoso ou não.

Vou aproveitar esta Páscoa para beber uns tintos de 95 e 96 que ainda tenho. Não serão da melhor fase da Quinta, vamos ver...


Caro,

vamos ver...
É óbvio que o vinho apresenta-se algo adocicado por causa do mel...

Apesar de alguma aroma de chá no nariz, o vinho não tinha praticamente nenhuma adstringência dada a oxidação e o envelhecimento, e também não sei como foi feito. Rolling Eyes

Se puder, prove o Foz de Arouce, Branco, 2005.
Esse ainda está pleno de vigor, com bastante frescura e mineralidade.
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