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EnoChip

 
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pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Tue Jun 20, 2006 10:58 am    Post subject: EnoChip Reply with quote

Quote:
I WINE BIOTECH Workshop

9 Junho, 2006


O primeiro workshop sobre leveduras vínicas do Biocant é um mini-simpósio internacional cujo objectivo principal é juntar investigadores, enólogos e empresários interessados no desenvolvimento da indústria vitivinícula.
Serão apresentados resultados de estudos de isolamento e caracterização fenotípica e genotípica de leveduras vínicas Portuguesas, Espanholas e Francesas.
A nível nacional, estão em curso dois grandes estudos de leveduras vínicas, nomeadamente na Bairrada e no Minho. O estudo da Bairrada está a ser realizado por investigadores do Biocant em colaboração com a Adega Cooperativa de Cantanhede, com apoios financeiros da CCDR-C.
Investigadores estrangeiros convidados apresentarão estudos inovadores realizados em Espanha e França.
Será, ainda, apresentado o primeiro chip de DNA (ENOCHIP), fabricado pelo Biocant, para monitorização da microflora vínica durante a fermentação nas adegas.
Pretende-se que este simpósio seja um forum de discussão, onde investigadores, enólogos e empresários discutam os avanços recentes da fermentação alcoólica e do isolamento, caracterização, diversidade e distribuição regional das leveduras vínicas. Aspectos práticos inovadores da fermentação, como a criação de consórcios de leveduras para o desenvolvimento de novos vinhos. Métodos e condições de fermentação também serão debatidos. Pretende-se que o simpósio aproxime os investigadores dos restantes agentes ligados à produção dos vinhos e que potenticie o desenvolvimento de projectos inovadores na área da produção de novos vinhos.


in http://www.biocantpark.com/eventos/detalhe.asp?Id=21

E nas palavras aproximadas de um dos envolvidos "Queremos converter a arte de fazer vinho na ciência de fazer vinho".
Ainda querem falar de tradição Laughing ?
_________________
Abraços

PBrandão
Web page com muita bacorada em http://bservices.homelinux.com/cov
NR: é mais o tempo que passa em baixo do que o acessível...
Um cantinho para a conversa em http://cov.s1.bizhat.com
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Rui Miguel



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 977
Location: Dão, Douro, Alcochete

PostPosted: Tue Jun 20, 2006 8:27 pm    Post subject: Reply with quote

Isto qualquer dia já não tem graça. Qualquer dia compraremos umas pastilhas metemos no copo e já está. Vinho!
Imagino pastilhas de vários tipos e com várias funções a serem vendidas naquelas prateleiras onde se vendem as batatas fritas! Razz


Nos States os pais já escolhem o sexo dos filhos (notícia TVI)
_________________
Sem problemas, sem stress. Sempre Cool
http://pingasnocopo.blogspot.com


Last edited by Rui Miguel on Tue Jun 20, 2006 8:54 pm; edited 1 time in total
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Tue Jun 20, 2006 8:40 pm    Post subject: Reply with quote

Mas nos USA ainda não escolhem a inteligencia dos mesmos... rareia um pouco por aquelas paragens.
_________________
Alentejo uma paixão.
http://copod3.blogspot.com/
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