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Termómetros

 
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psikadelik



Joined: 26 Sep 2008
Posts: 11

PostPosted: Tue Oct 28, 2008 11:57 am    Post subject: Termómetros Reply with quote

Quais os tipos de termómetros que aconselham ?

Infravermelhos? Bracelete? Convencional ? Outro ?
Prós e contras de cada um?

Eu comprei um de bracelete "tipo relógio" que encaixa na garrafa e mostra a temperatura. Não o acho muito fiável apesar de nunca o ter confrontado com outro termómetro. Parece que exibe sempre a temperatura ambiente...

E é inútil após ter decantado o vinho (claro..).

Quem ajuda nesta matéria? Fico a aguardar opiniões e experiências.
_________________
Abraço

João Passos
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padrefrancisco



Joined: 18 Mar 2007
Posts: 481

PostPosted: Tue Oct 28, 2008 12:43 pm    Post subject: Reply with quote

Eu tenho um de cada.

Enquanto a garrafa está fechada, o convencional não serve para nada e outros são úteis, mais preciso o de infravermelhos. Mas o de bracelete não desmerece.

Aberta a garrafa utilizo o de infravermelhos ou o convencional enquanto a garrafa está quase cheia.

Para o vinho decantado, o de infravermelhos, obviamente.

Abraços,
PF.
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Tue Oct 28, 2008 12:47 pm    Post subject: Reply with quote

Tenho um termómetro digital de vareta, sempre me disseram que apontar era feio, e então não comprei daqueles de infra-red.

Optei por este porque basicamente da para copos, garrafas, decanters, e até mesmo para a temperatura ambiente da sala, do frigorífico ou da cave.
_________________
Alentejo uma paixão.
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pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Sat Nov 08, 2008 2:56 pm    Post subject: Reply with quote

Oi,

O de infravermelhos tem o inconveniente de fazer a detecção da temperatura de superfície, ou seja, se for para ver a temperatura com o vinho na garrafa, o valor é o da temperatura do vidro, não do vinho. Se bem que o erro possa ser pequeno, vai depender (a garrafa tava no frigorífico e o vidro pode estar mais fresco que o vinho, etc). Gosto mais dos convencionais, se bem que como já referido, a garrafa tem de estar aberta e quase cheia, ou o vinho no copo. Assim, uso os dois. Bem, os três que também tenho um desses tipo de aquário que se pôe à volta da garrafa Laughing
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Abraços

PBrandão
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NR: é mais o tempo que passa em baixo do que o acessível...
Um cantinho para a conversa em http://cov.s1.bizhat.com
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jms



Joined: 29 Apr 2006
Posts: 241
Location: Maia

PostPosted: Sun Nov 09, 2008 10:15 am    Post subject: Reply with quote

Há termómetros convencionais (de mercúrio) mais compridos, sendo portanto utilizáveis tanto em decantadores como em garrafas já com menos vinhos.

Têm como suporte uma "lamela" de acrílico com um orifício, por onde entra o termómetro, que se pousa na boca da garrafa ou do decantador.
_________________
Ser gourmet é uma aprendizagem contínua.
jorge saraiva
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