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Gosto de Lisboa

 
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João Geirinhas



Joined: 22 May 2006
Posts: 90

PostPosted: Fri Oct 17, 2008 4:05 pm    Post subject: Gosto de Lisboa Reply with quote

GOSTO DE LISBOA

GOSTO DE LISBOA é um evento gastronómico de celebração dos restaurantes de Lisboa. A capital dispõe de um conjunto de restaurantes que representam um património cultural e turístico que não tem paralelo entre nós e que deve ser conhecido e valorizado. Por turistas que nos visitam e mesmo pelos próprios habitantes. Tal como os monumentos, a arquitectura, as paisagens e as atmosferas da cidade, os restaurantes de Lisboa são hoje um valor seguro que representam várias vivências, trajectos, culturas que se cruzaram no caminho do que é hoje Lisboa.

Na impossibilidade de termos muitos restaurantes neste espaço, optámos por convidar apenas oito. Mas desejámos que esses oito restaurantes fossem efectivamente muito bons e representassem de alguma forma as diferentes formas como a cidade desfruta hoje a sua oferta gastronómica. GOSTO DE LISBOA não é por isso uma mostra dos “petiscos” de Lisboa mas um exemplo de várias correntes e tipos de cozinhas que estão à disposição dos que visitam Lisboa ou dos que nela vivem e trabalham.

A REVISTA DE VINHOS agradece muito reconhecida a colaboração dos restaurantes que aderiram ao GOSTO DE LISBOA. Poderiam estar aqui muitos outros, igualmente com os mesmos standards de qualidade. Possivelmente estarão mais ou mesmo outros em anos seguintes. Mas os oito restaurantes presentes nesta primeira edição dão-nos garantias totais de que o visitante se sentirá afortunado e recompensado tal a diversidade e a riqueza das propostas apresentadas.

Resta-nos desejar que dê por bem empregue o tempo que reservar a esta visita. Mostre um espírito aberto e disponha-se a provar experiências novas. Seja curioso e pergunte. Vai ver que não arrependerá.

Bom apetite!




Para melhor usufruir do GOSTO DE LISBOA

Adquira a senha “GOSTO”
Para ter acesso aos acepipes preparados pelos Chefes dos oito restaurantes presentes, terá que se munir de senhas “GOSTO” que estão à venda no recinto do GOSTO DE LISBOA (Pavilhão 1) num local próprio e também através de vendedoras móveis. Cada “Gosto” tem um valor de € 2,50 e poderá comprar tantas quanto desejar.

Preços
Em cada restaurante pode adquirir indiferentemente “entradas”, “pratos principais” de peixe ou carne ou sobremesas. Pode pedir uma entrada num, um prato noutro e ainda uma sobremesa noutro. O ideal é juntar um pequeno grupo e provar várias coisas.
O custo dos pratos que constam da ementa dos restaurantes varia de caso para caso, mas situam-se entre €2,50 e € 15, sempre em múltiplos iguais ao valor da senha “GOSTO”. Se esgotar as senhas pode adquirir mais, sabendo que não desperdiçará dinheiro pois haverá sempre algo para comprar no valor da senha que no fim lhe restar.

Funcionamento
Os talheres e os pratos são de uso individual e descartáveis. Cada restaurante fornecerá o acepipe pedido já devidamente empratado. No caso de comprar vários pratos solicite o tabuleiro para o ajudar no transporte até à zona das mesas.
Utilize as mesas e cadeiras que estão à sua disposição apenas quando pretender tomar a sua refeição. Lembre-se que os lugares são sempre limitados e que outros visitantes poderão estar à espera de lugar para começar a refeição.
Na medida do possível, evite as horas de maior afluência (almoço e jantar). Poderá usufruir de maior tranquilidade e de mais atenção no serviço se optar pelos horários habitualmente menos solicitados.
No final da sua refeição entregue o seu tabuleiro usado nas zonas indicadas.

Vinhos e bebidas
O conceito de serviço de vinhos e bebidas no GOSTO DE LISBOA é diferente daquele que está em vigor no Encontro com o Vinho. Neste, como deve saber, os vinhos são servidos com objectivo de prova ou degustação, portanto em quantidades muito limitadas. Pelo contrário no GOSTO DE LISBOA, os vinhos e bebidas são servidos com o propósito de acompanhar a sua refeição. Apesar de usar o mesmo copo que levantou na entrada do ECV, as quantidades servidas são mais generosas e por isso é compreensível que os produtores façam um preço simbólico por esse serviço. Em qualquer dos casos, beba sempre com moderação.



Menus dos Restaurantes presentes

El Corte Inglês

Dia 31 de Outubro, Sexta-feira

Foie gras em mil folhas com queijo da Ilha e Maçã verde de Alcobaça - € 7,50
Arroz negro com talharim de Lulas e Camarão - € 10,00
Pescada do Cantábrico (Merluza) crocante com molho de Ouriços-do-mar - € 15,00
Strudel de Maçã com molho de Baunilha - € 5,00



Dia 1 de Novembro, Sábado

Foie gras em mil folhas com queijo da Ilha e Maçã verde de Alcobaça - € 7,50
Paella de Carabineiros e Ajetes - € 10,00
Pescada do Cantábrico (Merluza) crocante com molho de Ouriços-do-mar - €15,00
Strudel de Maçã com molho de Baunilha - € 5,00




Dia 2 de Novembro, Domingo

Foie gras em mil folhas com queijo da Ilha e Maçã verde de Alcobaça - € 7,50
Paella de Vieiras e Espargos verdes € 10,00
Pescada do Cantábrico (Merluza) crocante com molho de Ouriços-do-mar - € 15,00
Strudel de Maçã com molho de Baunilha - € 5,00


Eleven

(nos 3 dias)

Creme de caril com camarão e talharines – 7.50€
Bochecha de porco preto com guarnição de Outono – 12.50€
Panacotta com frutos vermelhos - 7.50€


Espaço Lisboa


Dia 31.10.2008, Sexta-Feira:

ENTRADAS:

Cogumelos Salteados com Presunto: € 5,00
Morcela Assada com Puré de Maçã: € 5,00

PRATOS PRINCIPAL:

Pataniscas com Arroz de Grelos: € 7,50
Cabrito Assado no Forno à “Espaço Lisboa”: € 12,50

SOBREMESAS:

Arroz Doce com Canela: € 5,00
Farófias com Creme de Ovos: € 5,00

Dia 01.11.2008, Sábado:

ENTRADAS:

Peixinhos da Horta: € 5,00
Salada Espaço Lisboa: € 5,00
Sopa Rica do Mar: € 5,00

PRATOS PRINCIPAL:

Polvo à Lagareiro: € 12,50
Bacalhau com Natas: € 10,00
Cabrito Assado no Forno à “Espaço Lisboa”: € 12,50

SOBREMESAS:

Arroz Doce com Canela: € 5,00
Farófias com Creme de Ovos: € 5,00
Requeijão com Doce de Abóbora: € 5,00
Sericaia com Ameixa de Elvas: € 5,00
Encharcada: 5,00 Euros

Dia 02.11.2008, Domingo:

ENTRADAS:

Peixinhos da Horta: € 5,00
Salada Espaço Lisboa: € 5,00
Sopa Rica do Mar: € 5,00

PRATOS PRINCIPAL:

Bacalhau à Lagareiro: € 12,50
Secretos com Migas de Grelos: € 10,00
Cabrito Assado no Forno à “Espaço Lisboa”: € 12,50

SOBREMESAS:

Arroz Doce com Canela: € 5,00
Farófias com Creme de Ovos: € 5,00
Requeijão com Doce de Abóbora: € 5,00
Sericaia com Ameixa de Elvas: € 5,00
Encharcada: € 5,00


Gemelli

(nos 3 dias)

ANTIPASTI
Surtido de mini-pizzas variadas - €5,00
“Caprichos” salgados com molho de cebolinho - € 5,00
“Torradinhas” de pão de azeitonas com molho de tomate a Siciliana - € 5,00

PRIMI PIATTI
“Lasagna” vegetariana com creme de chouriço - € 12,5
“Lasagna” de atum com salada verde e cebola confitada - € 12,50
“Tagliatelle” a Carbonara - €12,50

“Fettuccine” ai funghi com salsa e presunto crocante - € 15,00
“Maccheroni” a “Giuseppe Verdi” - € 15,00
“Bola Rustica” recheada com aba de novilho estufada - € 15,00

DOLCI
“Torta” de maçã com gelado de baunilha e canela - € 7,50
“Cornetto” recheado com gelados - € 7,50
“Crespella” de chocolate com peras salteadas – € 7,50



Na Ordem com Luís Suspiro

(nos 3 dias)
Entradas
Sopa de abóbora com castanhas e rabo de porco - € 7,50
Sopa de vitela estufada com feijão faveta com aromas de tomilho e hortelã - € 7,50

Peixe
Pastelinhos de bacalhau à Gomes de Sá com arroz da sua caldeirada - €10,00
Lombos de bacalhau a baixa temperatura com molho de queijo da serra, frutos secos e migas de grelos - € 12,50

Carne
Pastéis de massa tenra com arroz cremoso de pipis - € 10,00
Bochechas de porco preto estufadas com alcachofras e aipo - € 10,00

Sobremesa
Pastelinho de Tentúgal de laranja com terrina de citrinos e sorvete de tangerina - € 7,50
Fatias paridas com Pêra Rocha caramelizada e sorvete de cerveja preta - € 7,50



Terreiro do Paço

(Nos 3 dias)

Entrada
Salada de camarão salteado, alho, alecrim, malagueta, manga e alfaces verdes - € 10.00

Prato
Tachinho de cherne e lulas com tomate, poejos e tostas de pão alentejano - € 15.00

Sobremesa
Sopa de pêra rocha e gelado de fava tonka - € 7.50



Vírgula

(Nos 3 dias)

ENTRADAS:

Mexilhões de batata com sua geleia – € 5,00
Tártaro de ostras com aipo e algas – € 10,00
Boletus guisados com espuma de batata e paleta ibérica – € 7,50

PEIXE:

Bacalhau à Brás “Versão Virgula” – € 10,00
Alhada de Raia – € 12.50

CARNE:

Bochecha de porco com batata -doce e salicornia – € 10,00
Maçã assada c/ lebre e castanhas – €12.50

SOBREMESA:

Pirâmide de chocolate c/ caril e sorvete de coco – € 7.50
Espuma de castanhas c/ gelado de queijo da Serra – € 7.50


York House

1º Dia - Sexta-feira, 31

Iscas de pato em Porto, palmier de presunto - € 5,00
Lavagante com castanhas, funcho confitado em azeite, mel, e laranja – € 15,00
Trufas de chocolate e laranja com pimenta rosa – €2,50

2º Dia – Sábado, 1

Talassas com salmão fumado e molho ácido de cerefólio – € 5,00
Vichyssoise com lascas de lombo de bacalhau – € 5,00
Rabo de Boi em cozedura de baixa temperatura, gnochi de batata – € 10,00 Euros
Enrolado de amêndoa amarga com ameixas pretas – € 2,50

3º Dia – Domingo, 2

Bisque de lagosta com vieira – € 7,50
Escabeche de perdiz – € 7,50
Bacalhau à Conde da Guarda em filo, gratinado de abóboras e acelgas - € 12,50
Castanhada com shot de maçã verde – € 2,50


Espero que gostem e usufruam

JG
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