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Restaurante "O Jacinto" - Telheiras & Chefe Lu

 
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pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Sun Jan 27, 2008 10:29 am    Post subject: Restaurante "O Jacinto" - Telheiras & Chefe Lu Reply with quote

Depois do chefe Luís Baena ter saído de Catralvos (Azeitão), falou-se que em 2007 iria abrir um espaço em Telheiras, em parceria com o proprietário d'O Jacinto, e ao lado do mesmo. No entanto não se soube de mais nada... Alguém sabe como anda este plano?

Noutra sintonia, esta semana devo de ir a'O Jacinto jantar (seguindo uma recomendação dada noutro tópico), quem conhece recomenda algo em especial da carta?
_________________
Abraços

PBrandão
Web page com muita bacorada em http://bservices.homelinux.com/cov
NR: é mais o tempo que passa em baixo do que o acessível...
Um cantinho para a conversa em http://cov.s1.bizhat.com
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blacko



Joined: 20 Feb 2007
Posts: 45
Location: Almada

PostPosted: Wed Feb 06, 2008 1:52 pm    Post subject: Reply with quote

Fui lá almoçar ontem e sinceramente não me encheu as medidas:

- Açorda de marisco: saborosa, mas com os mesmos camarões "insuflados" que costumamos encontar nos "chineses" rascas;

- Arroz de lingueirão: saboroso sem ser muito puxado, mas já comi muitíssimo melhor no Algarve com uma matéria prima incomparávelmente melhor numa casa bem mais "modesta";

- Açorda de Bacalhau com espargos verdes: não se valorizaram os sabores dos ingredientes, "mascarados" que foram pelo tempêro (sal, pimmenta, mostarda) feito à mesa;

- Arroz de entrecosto: carne em Vinha d'alhos excessiva que desvirtuou o conjunto.

- Entradas: em bom plano, Gostei do queijo de cabra gratinado com mel.

- Serviço de vinhos: temperatura e copos adequados, serviço com algumas falhas (por um par de vezes entornaram vinho para os pratos)
_________________
Saudações Enófilas
Blacko
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