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Clube Optimus Vinhos
Um sonho, nos nossos sentidos
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Ellon
Joined: 18 Oct 2007
Posts: 212
Location: Lisboa
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 Posted: Wed Dec 26, 2007 7:04 pm Post subject: J. Moreau et Fils Chablis "Montmains" 1er cru 2005 |
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Nome do Vinho: Chablis "Montmains" 1er cru
Produtor: J. Moreau et Fils
Região: Borgonha - Chablis
País: Franca
Ano: 2005
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Graduação: 13%
Enólogo:
Estágio:
Consumo: Guardar
Data de Compra: 22.12.2007
Data de Consumo: 24.12.2007
Preparação do Vinho: Servido nos 12°
Nota de Prova: Comecou pálido quase transparente, evoluindo para tons mais dourados. O nariz, inicialmene fechado, é todo em limao, ligeiro pessego e lufada mineral. Na boca provamos um vinho ultra mineral com acidez presente e muito centrado nos limonados. Final médio-longo com a acidez a prolongar o vinho no palato.
Comentários: O vinhedo de "Montmains" é conhecido pela longevidade (e necessidade de guarda) dos vinhos que produz. J. Moreau é sem duvida um dos grandes nomes de Chablis e este vinho atesta o seu compromisso com o terroir. Penso que ganhará muito com meia duzia de anos esquecido no escuro.
Preço Aproximado: 25euros
Nome do Provador: Pedro Guimaraes
Apreciação pessoal (0-20): |
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