Clube Optimus Vinhos Forum Index Clube Optimus Vinhos
Um sonho, nos nossos sentidos
 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Uma questão de SOPA

 
This forum is locked: you cannot post, reply to, or edit topics.   This topic is locked: you cannot edit posts or make replies.    Clube Optimus Vinhos Forum Index -> A Vitamina
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Thu Apr 27, 2006 3:47 pm    Post subject: Uma questão de SOPA Reply with quote

No que toca a sopas quais as vossas escolhas... ?
_________________
Alentejo uma paixão.
http://copod3.blogspot.com/
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website MSN Messenger
Frexou



Joined: 01 Apr 2006
Posts: 686
Location: Porto

PostPosted: Thu Apr 27, 2006 4:22 pm    Post subject: Reply with quote

Sopa de Cação!
Canja!
Sopa da Pedra!
Vichyssoise!
_________________
Até à última gota...
http://vinhodacasa.blogspot.com
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website MSN Messenger
Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Thu Apr 27, 2006 5:55 pm    Post subject: Reply with quote

A pergunta a fazer e bastante interessante será:

O que se entende por SOPA ?
_________________
Alentejo uma paixão.
http://copod3.blogspot.com/
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website MSN Messenger
pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Thu Apr 27, 2006 6:41 pm    Post subject: Reply with quote

Do dicionário da Priberam:

"caldo com alguma substância sólida e que ordinariamente constitui o primeiro prato de uma refeição;

pedaço de pão embebido num líquido;

coisa muito molhada."

Para mim, Açorda alentejana com ovo e bacalhau, cação, pedra, grão com espinafres e a de cenoura que a minha mulher faz como nínguem Laughing
_________________
Abraços

PBrandão
Web page com muita bacorada em http://bservices.homelinux.com/cov
NR: é mais o tempo que passa em baixo do que o acessível...
Um cantinho para a conversa em http://cov.s1.bizhat.com
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website Yahoo Messenger MSN Messenger
Frexou



Joined: 01 Apr 2006
Posts: 686
Location: Porto

PostPosted: Fri Apr 28, 2006 10:16 am    Post subject: Reply with quote

Sopa é aquilo que as nossa mães nos obrigaram a comer até aos 16 anos, pois estávamos a crescer, e que nós detestavamos...
Mas que a partir dessa altura já não temos a mamã pra nos fazer a sopa, e afinal de contas gostamos bastante!

Um apelo a todas as mães que fazem sopa!!

Laughing
_________________
Até à última gota...
http://vinhodacasa.blogspot.com
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website MSN Messenger
José Nero



Joined: 06 Jan 2007
Posts: 148
Location: PENíNSULA IBÉRICA

PostPosted: Mon Feb 12, 2007 1:34 pm    Post subject: Reply with quote

Sopas minhas preferidas,

Creme de Espargos Verdes

Sopa de Tomate

Massinha de Peixe

Beef Consumé

Sopa de Cebola e Queijo

Gaspacho (na época propria)
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail
Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Mon Feb 12, 2007 1:52 pm    Post subject: Reply with quote

Açorda
Caspacho
Canja de galinha do campo
Canja de pombo bravo
Sopa da Panela
Sopa de Tomate
Sopa de Cação
Sopa de Batata
Sopa de Beldroegas
Creme de Espargos
Creme de Favas

... e mais algumas que agora não me lembro.
_________________
Alentejo uma paixão.
http://copod3.blogspot.com/
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website MSN Messenger
paulo



Joined: 06 Oct 2006
Posts: 33
Location: matosinhos

PostPosted: Tue Feb 13, 2007 12:39 pm    Post subject: Reply with quote

Se em Italia se perguntar a alguem, qual a pasta que mais gosta a resposta será sempre - Qualquer uma desde que seja feita pela minha mãe -

Comigo e com a sopa passa-se o mesmo.
mesmo assim aqui vai:

Sopa de grelos (se possivel sem a varinha magica ter entrado no processo ...)
Creme de favas (a minha mulher não consegue comer favas !!! Ai as saudades que tenho de uma sopa destas ....)
_________________
Paulo Espirito Santo
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website
AJS



Joined: 14 Feb 2007
Posts: 10
Location: Vila Real

PostPosted: Wed Feb 14, 2007 10:36 pm    Post subject: Reply with quote

Para mim, verdadeiramente, só existem duas sopas, ainda que eu coma qualquer uma que venha à rede: Sopa de legumes ( a verdadeira, universal, sopa portuguesa) e canja de perdiz ( naturalmente que estou a falar do bicho mais selvagem que existe no reino, não de galinhas pequenas com patas e bico vermelho, que também as há por aí, principalmente nos restaurantes)
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail
Rui Miguel



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 977
Location: Dão, Douro, Alcochete

PostPosted: Wed Feb 14, 2007 10:41 pm    Post subject: Reply with quote

E a velha sopa do pastor? Com feijão, uma chouriça, couve. Um autêntico entulho que aconchega o estômago num dia frio... Rolling Eyes
_________________
Sem problemas, sem stress. Sempre Cool
http://pingasnocopo.blogspot.com
Back to top
View user's profile Send private message Visit poster's website MSN Messenger
LoiS



Joined: 12 Oct 2007
Posts: 5

PostPosted: Fri Oct 12, 2007 11:31 pm    Post subject: Reply with quote

Caríssimos,

Belo espaço por aqui tendes!

Deixem-me estrear aqui a minha participação, referindo uma sopa que não li ainda como escolha: Caldo Verde.

Eu adoro o belo do Caldo Verde, acompanhado por uma ou mais rodelas de uma boa chouriça e, pasmem-se os que não conhecem, umas gotas generosas de um bom vinho tinto. Se nunca provaram, experimentem verter um pouco do néctar no Caldo e digam se gostam?

Cumps.
LoiS
Back to top
View user's profile Send private message
jms



Joined: 29 Apr 2006
Posts: 241
Location: Maia

PostPosted: Sat Oct 13, 2007 11:07 am    Post subject: Reply with quote

LoiS wrote:
Eu adoro o belo do Caldo Verde, acompanhado por uma ou mais rodelas de uma boa chouriça e, pasmem-se os que não conhecem, umas gotas generosas de um bom vinho tinto. Se nunca provaram, experimentem verter um pouco do néctar no Caldo e digam se gostam?


Shocked Exclamation

Junta o vinho no prato, sem ferver portanto, ou durante a cozedura?

Eu, ao Caldo Verde, de que também gosto imenso, e por isso sou muito rigoroso na sua apreciação, junto um fio de azeite cru, já no prato.
_________________
Ser gourmet é uma aprendizagem contínua.
jorge saraiva
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website
LoiS



Joined: 12 Oct 2007
Posts: 5

PostPosted: Sat Oct 13, 2007 11:13 am    Post subject: Reply with quote

jms wrote:

Shocked Exclamation

Junta o vinho no prato, sem ferver portanto, ou durante a cozedura?

Eu, ao Caldo Verde, de que também gosto imenso, e por isso sou muito rigoroso na sua apreciação, junto um fio de azeite cru, já no prato.


Mesmo em prato, umas gotas, mexendo em seguida para envolver o vinho no caldo. O toque da acidez natural do tinto, que se nota, em caldo verde quentinho com o enchido para mim é muito agradável.

O fio de azeite também concordo em pleno. Muitas vezes o faço tb. Very Happy

Abraços e boas comezainas Wink
LoiS
Back to top
View user's profile Send private message
pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Sat Oct 13, 2007 8:56 pm    Post subject: Reply with quote

LoiS wrote:
Caríssimos,

Belo espaço por aqui tendes!

Deixem-me estrear aqui a minha participação, referindo uma sopa que não li ainda como escolha: Caldo Verde.

Eu adoro o belo do Caldo Verde, acompanhado por uma ou mais rodelas de uma boa chouriça e, pasmem-se os que não conhecem, umas gotas generosas de um bom vinho tinto. Se nunca provaram, experimentem verter um pouco do néctar no Caldo e digam se gostam?

Cumps.
LoiS


Olá LoiS, e bem-vindo ao Forum do COV. Contamos assim com mais uma participação.

Essa do pingo no caldo Laughing nunca testei. Mas também não deve faltar muito para o fazer. Sempre aberto a novas experiências.
_________________
Abraços

PBrandão
Web page com muita bacorada em http://bservices.homelinux.com/cov
NR: é mais o tempo que passa em baixo do que o acessível...
Um cantinho para a conversa em http://cov.s1.bizhat.com
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website Yahoo Messenger MSN Messenger
xarax



Joined: 08 Aug 2006
Posts: 276
Location: Lisboa

PostPosted: Tue Oct 16, 2007 9:51 pm    Post subject: Reply with quote

sopitas:

para além da história do meu avô (na altura com 80 e muitos e que acabou por ir-se com quase 94) do caldo verde no dia de Natal quando o meu pai decidiu servir um Pera Manca (no tempo da vida barata) tinto de 1991 e vai o velhote despeja meio copo no dito cujo....

tenho apenas como de costume umas receitinhas. algumas das sopas mais interessantes que comi foi no hotel principe da beira no fundão. O cozinheiro já saiu, mas já lá voltei depois disso e continuam a ter sopas boas e criativas

aqui vai uma adaptação minha de uma delas:

faz-se um creme de legumes só com coisas brancas: cebola, alho, alho francês, funcho, nabo, sal. Passa-se bem passado, junta-se azeite cru, mistura-se bem. Fica tudo muito branquinho e aveludado. Serve-se num prato fundo. Aí pega-se em pesto a la genovese (reconheço que não o sei fazer e prefiro o de compra, vergonha das vergonhas, que aquilo feito em casa oxida muuuito velozmente e não tem a mesma acidez), e colocam-se umas duas colheres de chá generosas em cada prato. Com a mesma colher faz-se do pesto uma risca verde que corta o prato ao meio.

Só falta informar os comensais sobre COMO comer, já que uma vez distraí-me e quando vi já tinham misturado tudo no prato (aaaarrrrggghghhhhh). A ideia é comer com a colher a fazer movimentos perpendiculares à risca.

tentem e contem

ciao
L
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
This forum is locked: you cannot post, reply to, or edit topics.   This topic is locked: you cannot edit posts or make replies.    Clube Optimus Vinhos Forum Index -> A Vitamina All times are GMT
Page 1 of 1

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © phpBB Group. Hosted by phpBB.BizHat.com

vShare YouTube Clone Script

Free Web Hosting | Free Forum Hosting | Photo Gallery | FreeMarriage.com

Powered by PhpBB.BizHat.com, setup your forum now!
For Support, visit Forums.BizHat.com