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Clube Optimus Vinhos
Um sonho, nos nossos sentidos
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Ellon
Joined: 18 Oct 2007
Posts: 268
Location: Lisboa
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 Posted: Mon Mar 10, 2008 8:20 pm Post subject: Jean-Marc Brocard Chablis 2005 |
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Nome do Vinho: Chablis
Produtor: Jean-Marc Brocard
Região: Borgonha/Chablis
País: Franca
Ano: 2005
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Graduação: 13%
Enólogo:
Estágio:
Consumo: Beber ou Guardar
Data de Compra: 07.03.2008
Data de Consumo: 07.03.2008
Preparação do Vinho: Servido a 12°
Nota de Prova: Amarelo pálido com laivos esverdeados. Inicialmente pouco exuberante no nariz, libertou a maca e o limao com presenca refrescante mineral. No palato, sem pontas perdidas, a maca ganha dimensao face aos limonados. A vertente mineral está também acentuada prolongando, a meias com uma acidez exemplar, o vinho na boca, num final médio com grande "finesse".
Comentários: Um vinho feito com uvas biológicas, muito fácil de beber sem nunca cair no óbvio....nao há nada fora do sítio. Com o tempo no copo ganhou complexidade e definicao de sabores e aromas. Bom hoje e, com certeza, nos próximos 4 anos.....
Preço Aproximado: 15euros
Nome do Provador: Pedro Guimaraes
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