Clube Optimus Vinhos

xarax · Joined: 08 Aug 2006 Posts: 276 Location: Lisboa

Estou de férias no distrito de Portalegre, e trouxe uma data de garrafas de vinho que ha muito queria experimentar.

Tenho tido boas experiências (0 falhanços até agora) de levar vinho para restaurantes. O truque parece ser não dramatizar, dizer apenas "trouxe um vinho que queria provar", pedir umas cervejolas introdutórias. Niguém se chateia, tem corrido muito bem.

Será do local ou haverá algo a mudar nos restaurantes portugueses?

(ou a minha fama precede-me e não se atrevem a dizer não?

..... náááhhh... Very Happy

)

Alentejano · Posted: Wed Aug 09, 2006 1:14 pm Post subject:

Aqui por Vila Viçosa já se começa a permitir que se leve uma ou outra garrafa... antes não viam a coisa com bons olhos, mas algo está a mudar.
Talvez se chame falta de clientela e ao aceitar um cliente que leve garrafas sempre encaixam mais algum dinheiro... curioso que o vinho a copo por aqui está a começar a aparecer.

Os meus esforços estão a dar resultados Laughing

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Rui Miguel · Posted: Thu Aug 10, 2006 10:04 am Post subject:

Por acaso, também tenho tido algumas experiências engraçadas. Nos últimos jantares que fiz com o Brandão, o Jorge e o Fernando, fomos bater à porta de restaurantes que se encontravam fora do nosso circuito habitual de BYOB e o resultado tem sido 100% positivo.
Será a crise a dar-nos uma mãozinha? Rolling Eyes

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goncas · Joined: 28 Apr 2006 Posts: 323 Location: Carcavelos

Viva,

Rui Miguel · Posted: Thu Aug 10, 2006 10:26 am Post subject:

João Geirinhas · Joined: 22 May 2006 Posts: 90

goncas · Joined: 28 Apr 2006 Posts: 323 Location: Carcavelos

Viva,

Rui Miguel · Posted: Thu Aug 10, 2006 3:06 pm Post subject: Re: BYOB

Rui Miguel · Posted: Thu Aug 10, 2006 3:46 pm Post subject:

Outro esclarecimento que acho por bem fazer. Nos últimos três restaurantes, principlamente estes, em que fizémos provas cegas, perguntámos sempre aos donos/responsáveis se era possível fazer um jantar com prova cega. Esclarecemos todos os itens com eles. Apresentamos-nos, dissemos quem éramos nós, negociamos os custos que poderiam estar envolvidos. Tudo preto no branco e a resposta de todos eles foi sempre positiva. Nunca nos foi dito que só poderíamos levar vinhos que não constassem na carta de vinhos desses estabelecimentos.

Geralmente fazemos as nossas provas em dois restaurantes, que vocês já devem saber, onde como já disse a relação com os donos ultrapassa a mera relação comercial... Wink

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Rui Miguel · Posted: Thu Aug 10, 2006 3:55 pm Post subject: Re: BYOB

João Geirinhas · Joined: 22 May 2006 Posts: 90

Caro Rui Miguel

Longe de mim censurar alguém - muito menos a si - pela atitude descrita que se justifica pelos motivos explicados. O que desejei vincar é que essa não pode ser a atitude geral e apontada como exemplo para esta situação. Porque a ser generalizada vai ter efeitos contrários ao pretendido.

Para que se preceba eu sou a favor do BYOB e já o tenho praticado, sobretudo quando quero provar um determinado vinho ou acho que uma garrafa em concreto é o acompanhamento ideal para aquele prato. Mas admito que o restaurante possa também levar-me uma «taxa de rolha» porque além da bebida, estou a usufruir de um serviço.

Alentejano · Posted: Thu Aug 10, 2006 5:47 pm Post subject:

Pois eu assim não gosto de levar garrafas, só mesmo quando tenho a certeza que o Restaurante não tem o vinho que eu vou levar... caso tenha sempre se pode arranjar um preço para pagar a «rolha»
Muitos não sabem o que é isso da «rolha» mas quando falamos tudo fica esclarecido e sem problemas.
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pbrandao · Posted: Thu Aug 10, 2006 7:37 pm Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo

xarax · Joined: 08 Aug 2006 Posts: 276 Location: Lisboa

Gracias por las buenas vindas

(já tinha uma mensagem longuíssima de resposta, pensada, estruturada e etc. quando o explorer me castigou por verborreia e perdi tudo. assim, vou tentar sintetizar)

=faço BYOB por muitas razões, mas sem dúvida que """OS CUSTOS""" são uma importante.

=== (... muitos introitos perdidos no eter, entre os quais uma concordância com o João Geirinhas (ou não fosse meu chefe Twisted Evil

) sobre as garrafas que o restuarante tem -- pelo menos gera-me EMBARAçO difícil de resolver...)... verdade verdadinha penso no fundo no fundo QUE::::: se me querem como cliente que me aturem.

détsssit: e neste mundo competitivo de hoje isto não é pouco.

claro que eu sou um bom cliente, VOLTO (isso define o bom cliente, não é gastar muito, o importante é voltar, recomendar, multiplicar!!!) levo vinhos interessantes, insisto para que provem, quando peço vinhos da carta faço o mesmo (ocorre-me a ultima 375ml de yquem no amarra o tejo),,,

mas.... a vida é mesmo assim, como bem em casa, ir comer fora é um luxo (e nos países mais caros, isto é ainda é mais verdade) e prefiro chatear para levar o meu vinho do que a máxima da Jancis que basicamente é " nos restaurante beba o mais barato que o seu estomago puder suportar"

muito mais haveria para dizer (e houve, mas perdeu-se na net) mas por hoje é isto.

gracias por el acollimiento
já me sinto em casa

Luigi

xarax · Joined: 08 Aug 2006 Posts: 276 Location: Lisboa

ah...

e nunca me levaram rolha
mas acho que isso é o certo

cheguei a deixar de ir a um restaurante onde me pediram para não levar mais vinho (os ourtos clientes, ba ba ba) expliquei o que era a rolha e que cobrassem, (nem pensar nisso)

a rolha tem um valor muito justo para mim: o vinho mais barato da carta.

eu pago o preço do Quinta da Zurrapa e bebo o que entender. acho que todos ganham com isto