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BYOB no alto Alentejo
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Fri Aug 11, 2006 1:57 am    Post subject: Reply with quote

Completamente de acordo.
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Alentejo uma paixão.
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goncas



Joined: 28 Apr 2006
Posts: 323
Location: Carcavelos

PostPosted: Fri Aug 11, 2006 8:47 am    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

Viva,

xarax wrote:
ah...

a rolha tem um valor muito justo para mim: o vinho mais barato da carta.

eu pago o preço do Quinta da Zurrapa e bebo o que entender. acho que todos ganham com isto



Justo e coerente! O custo de serviço de abrir uma garrafa é igual para todas as garrafas Rolling Eyes
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Saudações enófilas

Nuno Gonçalves
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
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PostPosted: Fri Aug 11, 2006 1:20 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

pbrandao wrote:
(...)Como diria o meu puto: "Para que é que tem
sempre de ser tudo tão complicado?"

Parafraseando o Alentejano: também já prova? Cool
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Luís Paiva
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
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PostPosted: Fri Aug 11, 2006 1:24 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

pbrandao wrote:
(...) Como o Rui já disse, temos fazendo as nossas provas nesses moldes (BYOB), mas sempre previamente acordado com os restaurantes.

Acho que este não é o exacto conceito do BYOB... Rolling Eyes
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Luís Paiva
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
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PostPosted: Fri Aug 11, 2006 1:33 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

xarax wrote:
(...) a rolha tem um valor muito justo para mim: o vinho mais barato da carta.

E naqueles restaurantes cujo serviço depende do preço do vinho na carta? Por exemplo, só há copos dignos para vinhos de preço superior a 10€? Rolling Eyes

Quanto a BYOG (Bring Your Own Glass/es ) a questão parece-me ser mais pacífica... Razz

... para não falar dos BYOT (Bring Your Own Thermometer)... Cool
_________________
Luís Paiva
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pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Fri Aug 11, 2006 4:24 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

mlpaiva wrote:
pbrandao wrote:
(...) Como o Rui já disse, temos fazendo as nossas provas nesses moldes (BYOB), mas sempre previamente acordado com os restaurantes.

Acho que este não é o exacto conceito do BYOB... Rolling Eyes


Não é o conceito exacto, mas que levamos as próprias garrafas, levamos! Wink
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Abraços

PBrandão
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pbrandao
Site Admin


Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Fri Aug 11, 2006 4:24 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

mlpaiva wrote:
pbrandao wrote:
(...)Como diria o meu puto: "Para que é que tem
sempre de ser tudo tão complicado?"

Parafraseando o Alentejano: também já prova? Cool


Já cheira, é um princípio...
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Abraços

PBrandão
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xarax



Joined: 08 Aug 2006
Posts: 276
Location: Lisboa

PostPosted: Fri Aug 11, 2006 9:32 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

mlpaiva wrote:
xarax wrote:
(...) a rolha tem um valor muito justo para mim: o vinho mais barato da carta.

E naqueles restaurantes cujo serviço depende do preço do vinho na carta? Por exemplo, só há copos dignos para vinhos de preço superior a 10€? Rolling Eyes

Quanto a BYOG (Bring Your Own Glass/es ) a questão parece-me ser mais pacífica... Razz

... para não falar dos BYOT (Bring Your Own Thermometer)... Cool


Caro Luis,

aí entra a simpatia e o bom-senso...

mas quanto ao BYOG tenho notado que é ainda menos aceite do que o BYOB. Se o restaurante já está numa de "este é um maluquinho do vinho" não aceita bem críticas aos copos e "mariquices" sobre os copos...

muitas vezes a solução é uma bela tulipa (ou túlipa, como um amigo meu gosta de costumar frisar que se diz) de cervejola (ou duas, uam cheia outra vazia...)


saludos
Luigi
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
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PostPosted: Fri Aug 11, 2006 10:02 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

xarax wrote:
(...) aí entra a simpatia e o bom-senso...

Exacto, é a arma ideal para uma boa pedagogia.


Uma outra é mesmo bancar o maluquinho, alegar um qualquer fétiche e usar os próprios acessórios... ninguém leva a mal... e, se necessário, uma boa gorja faz esquecer o incómodo.

Em relação a um BYOB menos compreendido*, também convido o proprietário para uma voltinha e já tenho deixado uma ou outra garrafa para "alimpar"...

Acho que não há que impor seja o que for, só tenho a referir bons exemplos de compreensão e cordialidade, e não registo qualquer recusa.


Continuação de boas férias (se ainda é o caso) e

Grande Abraço,

Luís Paiva


(*) E antecipando o problema da temperatura... Cool
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Luís Paiva
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Rui Miguel



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 977
Location: Dão, Douro, Alcochete

PostPosted: Sat Aug 12, 2006 11:19 am    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

mlpaiva wrote:
pbrandao wrote:
(...) Como o Rui já disse, temos fazendo as nossas provas nesses moldes (BYOB), mas sempre previamente acordado com os restaurantes.

Acho que este não é o exacto conceito do BYOB... Rolling Eyes


LPaiva acredito que não seja o verdadeiro conceito de BYOB! Mas como o Pedro diz, lá que levamos as nossas botelhas, lá isso levamos. Rolling Eyes Wink
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
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PostPosted: Sat Aug 12, 2006 1:25 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

Rui Miguel wrote:
mlpaiva wrote:
pbrandao wrote:
(...) Como o Rui já disse, temos fazendo as nossas provas nesses moldes (BYOB), mas sempre previamente acordado com os restaurantes.

Acho que este não é o exacto conceito do BYOB... Rolling Eyes


LPaiva acredito que não seja o verdadeiro conceito de BYOB! Mas como o Pedro diz, lá que levamos as nossas botelhas, lá isso levamos. Rolling Eyes Wink

E, como costuma dizer-se, não fazem se não bem... Very Happy

O conceito BYOB não passa por qualquer acordo, mas é antes uma assunção (não confundir com eventual transporte vertical) do restaurante em que o cliente pode trazer o seu vinho, eventualmente contra a cobrança de uma "taxa de rolha" e que teoricamente englobará todo o serviço: serviço à temperatura adequada, decantação se solicitada, copos convenientes...

Claro que há restaurantes que se recusam ao consumo de quaisquer bens que não fornecidos pelo próprio, essencialmente bolos que, em ocasiões festivas, os clientes gostam de levar (sei-o por experiência "própria" das minhas filhas em relação a bolos de aniversário feitos pela avó). Alegam segurança alimentar e defesa do bom nome da casa, caso algo corra mal. Compreendo a atitude e reconheço que estão no seu pleno direito.

PS: Veremos o que o futuro nos dirá face à ameaça de explosivos em estado líquido que, nesta semana, tem martirizado a vida de muito boa gente... Razz Cool
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Luís Paiva
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pbrandao
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Joined: 01 Apr 2006
Posts: 1426
Location: Corroios

PostPosted: Wed Aug 16, 2006 7:29 am    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

mlpaiva wrote:

...
Em relação a um BYOB menos compreendido*, também convido o proprietário para uma voltinha e já tenho deixado uma ou outra garrafa para "alimpar"...
...


Esta tem sido sempre a atenção que também fazemos. São convidados a provar, às vezes até emprestamos dos nossos copos (copos à "maluquinho" Laughing ). Simpático, atencioso, e não menos vezes, didáctico e sensibilizador.
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Abraços

PBrandão
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Paulo Rodrigues



Joined: 30 Apr 2006
Posts: 156
Location: Estoril

PostPosted: Mon Aug 21, 2006 1:25 pm    Post subject: Re: BYOB no alto Alentejo Reply with quote

xarax wrote:
ah...

eu pago o preço do Quinta da Zurrapa e bebo o que entender. acho que todos ganham com isto


Ainda não me tinha lembrado dessa.....

Já levei vinho para vários restaurantes, sem ter que pagar a rolha, mas apenas onde sou conhecido.... vinhos que não constam da carta....
Quando estou na zona de Viseu, levo não só os vinhos, mas também os copos.
Não sei o que passará pela cabeça dos empregados, quando me vêem.
Garrafa de vinho, copos, mandar refrescar os tintos, até já pedi, Mateus Rosé.....
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