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DÃO VINHOS & GOURMET 2008

 
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Gus



Joined: 29 Jan 2007
Posts: 387
Location: Dão/Douro

PostPosted: Wed Nov 19, 2008 2:14 pm    Post subject: DÃO VINHOS & GOURMET 2008 Reply with quote

Aqui fica o Programa do evento extraído do site da Esssência do Vinho:

DÃO VINHOS & GOURMET 2008


29 de Novembro (Sábado)

15h00 Abertura do evento

16h00 – Palestra: “Potencial enológico da Região Demarcada dos Vinhos do Dão” – Carlos Silva

16h00 – 18h00 À Descoberta do Azeite – Teresa Zacarias (Casa do Azeite)

O mundo do azeite, as suas características, os seus aromas e sabores. Prova orientada por um expert.

18h30 – 20h00 Prova: grandes vinhos do Dão – Aníbal Coutinho

Conheça e aprecie os melhores vinhos do Dão segundo o prestigiado crítico de vinhos Aníbal Coutinho


30 de Novembro (Domingo)

10h00 – 12h30 Abc do vinho – Aníbal Coutinho

Convite – Patrocínio LEM – Linha Móvel de Engarrafamento


15h00 – 16h30 Prova de vinagres – Ana Maria Teixeira

Os diferentes tipos de vinagres e as suas características principais.


17h00 – 18h30 Curso: iniciação à prova de vinhos – Mário Louro (ViniPortugal)

Aprenda como tirar o melhor partido dos vinhos que bebe em casa ou num restaurante. Os primeiros passos para saber apreciar melhor a garrafa que vai comprando.


17h00 Show cooking com o chefe Álvaro Costa (Hotel Pestana Porto)

Demonstração ao vivo com o Chefe de Cozinha Álvaro Costa. Receitas e truques culinários que poderá experimentar em casa.


19h00 – 20h30 Prova e demonstração: cocktails à base de vinhos do dão

Aprenda a preparar deliciosos cocktails de vinhos do Dão - Cocktail Academy.


22h 30 DÃO WINE PARTY no Solar do Vinho do Dão

A Comissão Vitivinícola Regional do Dão e a Revista Blue Wine, convidam para celebrar um dos melhores vinhos de Portugal, de uma Região Centenária ao ritmo da arte da música. Partilhe com os amigos este momento “mágico” com o DJ Galant do Niki Beach.


1 de Dezembro (Segunda – feira) feriado

10h30 Prova de vinhos – Mário Louro (ViniPortugal)

Prova aberta aos profissionais onde se destaca a metodologia da prova do vinho.

15h00 – 16h30 Rosé, vinho para todo o ano – Carlos Silva (vines e wines)

Uma prova comentada de vinhos rosés do Dão onde se desmistifica o consumo sazonal deste tipo de vinho.

17h00 – 18h30 Vinhos do dão para a ceia de Natal - Manuel Moreira

Como escolher vinhos e as melhores harmonizações para a ceia do seu natal. Manuel Moreira um dos melhores escanções de Portugal e crítico de vinhos da revista Blue Wine.

17h 00 show cooking com o chefe Luís Américo

Demonstração ao vivo com o Chefe de Cozinha Luís Américo. Receitas e truques culinários criativos para experimentar em casa.

19h00 – 20h30 Prova: grandes vinhos brancos do dão – Osvaldo Amado

Os melhores brancos do Dão. Prova orientado pelo enólogo Osvaldo Amado.


20h30 Encerramento do evento


ACTIVIDADES:


RESTAURANTE

Na cozinha velha funcionará um espaço da responsabilidade do “encontrus catering”, onde poderá jantar, harmonizando as iguarias com os Vinhos do Dão presentes no evento.


PROVAS COMENTADAS

Torne-se um conhecedor exigente a partir de uma aula guiada por um expert.


SHOW COOKING

O show cooking é uma demonstração onde pode aprender ao vivo truques com chefes de cozinha. É um espectáculo dinâmico, divertido que utiliza as cores e sabores da gastronomia.


TORNEIO DE GOLFE “VINHOS DO DÃO”

Campo de golfe montebelo – 29 e 30 de Novembro

Uma organização da CVR do Dão e do Clube de Golfe de Viseu



EXPOSIÇÃO

A comissão vitivinícola regional do dão e a confraria dos enófilos do dão convidam a visitar fotografias do livro “imagens que os vinhos dão” e a “memória histórica dos 100 anos da região demarcada dos vinhos do dão”.



DÃO WINE PARTY

Solar do vinho do Dão, Viseu, domingo, 30 de Dezembro. Vinhos do dão ao ritmo da arte da música.


Organização: CVR Dão com o apoio da Essência do Vinho | Revista oficial: Blue Wine

Reservas em: www.daovinhosegourmet.com | Tel. 222 088 499 | info@essenciadovinho.com
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O vinho é paixão!
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