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O que é tradição? Ainda é o que era?
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Wed Jun 21, 2006 3:12 pm    Post subject: Reply with quote

Caro Paulo sem se tentar não se vai a lado nenhum...
Não vamos cortar as pernas às tentativas de inovação, por algum lado temos de começar.
Colheitas tardias temos espalhados por quase todo o mundo vinícola, Espanha, Itália, Australia, USA, África do Sul... e uns são melhores que outros, por acaso já provei alguns colheita tardia da zona de Sauternes que me pareceram mais fracos que o exemplar de Portugal referido.

Claro que não vou comparar com um Chateau Rieussec, Chateau de Fargues ou um Chateau D´Yquem...

Mas tentativas fracas de imitação estão os vinhos de Portugal cheios e nem por isso deixam de ter qualidade.
Por exemplo os Syrah e Chardonnay que fala do Ribatejo e Estremadura se eu for comparar com os Yattarna, Milmanda ou tantos outros, os RWT, Luddite... são como as tentativas que fala de colheitas tardia... mais vale estar quieto ?
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Paulo Rodrigues



Joined: 30 Apr 2006
Posts: 156
Location: Estoril

PostPosted: Wed Jun 21, 2006 3:15 pm    Post subject: Reply with quote

Rui Miguel wrote:
Paulo Rodrigues wrote:

Em relação aos colheita tardia, talvez fosse melhor deixar a sua produção para quem realmente os sabe fazer.


Com todo o respeito, pela sua opinião, não posso concordar. Teremos que deixar de fazer também espumantes? Rolling Eyes
Quem sabe se um dia não poderemos fazer uns interessantes colheita tardia? .


A minha ideia foi mal explicada.
Quando digo que deviamos ter mais topos de gama, estou a referir-me ao que penso ser necessário, para sairmos do atrazo em que nos encontramos.
Talvez nunca venhamos a ser reconhecidos internacionalmente, pelos nossos espumantes ou pelos colheitas tardias.

A minha ideia é apostar em modelos como o italiano, espanhol ou francês.
Ter uma identidade própria no que respeita a vinhos.
Isso não impede que possamos ter espumantes, colheitas tardias, e outros.
Nem será de excluir, que um dia se consiga produzir um tipo de colheita tardia conceituado, que identifique um produtor ou uma região nossa.
Mas no geral penso que não é essa a nossa especialidade. Mais fácilmente o conseguiriamos com um rosé.

Não vou falar dos Portos, porque aí estamos bem melhor.

E inovar não é só fazer vinhos novos, é também melhorar os existentes.
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Rui Miguel



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 977
Location: Dão, Douro, Alcochete

PostPosted: Wed Jun 21, 2006 3:59 pm    Post subject: Reply with quote

Paulo Rodrigues wrote:
Talvez nunca venhamos a ser reconhecidos internacionalmente, pelos nossos espumantes ou pelos colheitas tardias.

A minha ideia é apostar em modelos como o italiano, espanhol ou francês.
Ter uma identidade própria no que respeita a vinhos.

Isso não impede que possamos ter espumantes, colheitas tardias, e outros.

Nem será de excluir, que um dia se consiga produzir um tipo de colheita tardia conceituado, que identifique um produtor ou uma região nossa.
Mas no geral penso que não é essa a nossa especialidade. Mais fácilmente o conseguiriamos com um rosé.


Agora, na generalidade, estou de acordo. O fundamental é, sem dúvida, apostar na qualidade, na mudança de práticas e no investimento em produtos verdadeiramente diferentes!
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Wed Jun 21, 2006 4:00 pm    Post subject: Reply with quote

Isso mesmo.

Podemos ter toda essa variedade mas sempre tendo em conta um perfil nosso e não tentar a colagem aos outros, foi sempre isso que defendi e vou continuar a defender.

Porque não tentar colocar a Antão Vaz, Arinto, Encruzado, Touriga Nacional, Trincadeira, nas bocas do mundo... ? É com estas armas secretas que podemos fazer a diferença. Cool

Já agora uma pergunta, porque é que os varietais Tempranillo são melhores que os varietais Aragonês/Tinta Roriz , para não referir outras castas ??
A resposta será da idade das vinhas, do trabalho com a madeira, os enólogos são melhores, o investimento no estudo das castas é maior ?
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mlpaiva



Joined: 27 Apr 2006
Posts: 221
Location: where the streets have no name ;-)

PostPosted: Wed Jun 21, 2006 9:07 pm    Post subject: Reply with quote

Alentejano wrote:
Já agora uma pergunta, porque é que os varietais Tempranillo são melhores que os varietais Aragonês/Tinta Roriz , para não referir outras castas ??

Rolling Eyes Cool
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Luís Paiva
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Paulo Rodrigues



Joined: 30 Apr 2006
Posts: 156
Location: Estoril

PostPosted: Sun Jun 25, 2006 5:33 pm    Post subject: Reply with quote

Alentejano wrote:


Numa prova em Espanha com alguns dos nossos melhores vinhos, alguns comentários sobre os mesmos, foram que os vinhos tinham um perfil rústico,encorpados e fortes, a lembrar os vinhos que se faziam à não sei quantos anos não sei onde em Espanha...


As coisas estão a mudar Very Happy
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=12&vs_fecha=200512&vs_noticia=1135888922
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Alentejano



Joined: 26 Apr 2006
Posts: 1361
Location: Vila Viçosa, Alentejo

PostPosted: Sun Jun 25, 2006 10:25 pm    Post subject: Reply with quote

Ena... ena... será mesmo, mas esse artigo que não é novidade, já tem coisa de meio ano, eu já conhecia, e tenho a sorte de já ter provado quase a totalidade dos vinhos de que fala o artigo, alguns até tenho na minha garrafeira.
Curiosamente os nossos vinhos devido a uma grande colheita, deram mostras de uma qualidade acima do normal, o curioso é que foi preciso uma colheita ESPECIAL para se destacarem.
Tivemos por algum tempo aquilo que os outros estão acostumados Cool
Será que vamos conseguir manter o nivel nas próximas colheitas ? Será que vamos ter um aumento significativo da produção dos mesmos ?
Isso só o tempo o vai dizer, e nós estaremos cá para ver e provar Cool
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