Clube Optimus Vinhos

Ellon · Joined: 18 Oct 2007 Posts: 268 Location: Lisboa

Nome do Vinho: Bourgogne Réserve de la Chevre Noire
Produtor: Albert Ponnelle
Região: Borgonha
País: Franca
Ano: 2006

Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Graduação: 13%
Enólogo:
Estágio:

Consumo: Beber ou Guardar
Data de Compra: 07.03.2008
Data de Consumo: 10.03.2008

Preparação do Vinho: Servido a 12°
Nota de Prova: Os laivos esverdeados que invadem o amarelo pálido fazem-nos pensar que estamos diante de um Chablis. O nariz continua neste perfil "chablisienne" com os limonados e a presenca mineral. Fresco e, pensamos, "crocante". Nada disso...a boca aparece cheia, arrumada com os limonados a serem "silenciados" por notas de maca, ligeiro amanteigado e alguma erva seca. Continua fresco mas menos suportado pelo mineral e mais pela acidez. Final médio-longo, acidez perpetuante...

Comentários: Gosto destes vinhos que nao sendo extraordinários, sao bem feitos....Uma acidez exemplar a comandar os sabores no palato. Salvo o erro, as uvas que "participam" neste vinho vem do "monopole" Clos Saint-Nicolas em Beaune. A acidez e o equilibrio fazem-me acreditar que poderá viver em cave um par de anos sem problemas.

Preço Aproximado: 15euros
Nome do Provador: Pedro Guimaraes
Apreciação pessoal (0-20):